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产品加工

 



意大利进口alfalaval全自动压榨设备

  有了自己的压榨工厂,我们华欧品牌才能够保证油橄榄鲜果在最佳成熟期进行采摘,并尽快进行压榨,从而确保了最佳初榨橄榄油品质。

 

    意大利是地中海沿岸久负盛名的橄榄油产地之一,现有油橄榄总株数1亿6千万株左右,其种植历史已有3000多年。意大利是世界油橄榄加工设备的生产大国,具有世界一流品牌和一流的技术保障。


完美的全自动作业
——在橄榄鲜果加工成橄榄油的过程中,每一步骤都至关重要
 
    在华欧橄榄园加工车间里安装的意大利阿法拉伐MM353-X3模块全自动化操作。橄榄鲜果通过生产线最前端的储料仓漏斗送入,通过一个排气风扇去除橄榄鲜果附带的树叶、嫩枝和树干。在用清洗器中的再生循环水进行冲洗作业后,一条螺旋运输器将它们送到破碎机。
    从破碎机中出来的橄榄果浆会被输送到搅拌器中。橄榄果浆在里面自动搅拌,利用机器四壁环绕气孔中的热量将橄榄油从果实的果浆中释放出来。
    下一步是进入沉降式离心机。在那里,油、水和果实外壳(橄榄的残渣)将分离开来。沉降式离心机可设置循环三个或两个加工循环。它可以只加工处理橄榄果浆,或是往果浆中添加工艺水。水可以影响橄榄油的特性,并提高生产能力。随后,橄榄油会在离心分离器中进行加工处理,脱去剩余的水分后就得到了最终的橄榄油。
 
    华欧如何生产品质一流的橄榄油。意大利阿法拉伐的技术人员适时维护整个设备,并保持终端产品的卓越性能。

  

加工工艺流程:

    橄榄树-->采摘果实-->榨油厂-->清洗-->压碎-->碾磨-->压榨/分离-->高速离心-->初榨橄榄油-->储藏

详细过程:

    1、收获采摘

   橄榄树5月开花,在夏季至秋季末,果实逐渐长大并成熟,颜色由绿色转变为红黑色,大约11月初即开始进入收获时节。橄榄果的采收分手工或机械等方式完成,但手工采摘可减少对油橄榄果实的损害,因为果皮受损或被挤压均会导致果质发酵或腐烂。

    2、运输
   采摘后务必于24小时内送入榨油厂,这样可最大限度的缩短从采摘到压榨的时间,防止油质氧化和保持酸度。运输过程一定要保证不挤压橄榄果,用网眼筐装,保证通风透气。到榨油厂后,橄榄果也不能堆放过厚,以免果实发热引起发酵,只有这样才能得到高品质的初榨橄榄油。

    3、在榨油厂内的工序:

    a、清洗:传送带上的橄榄果通过管道通风区域吹离叶子、树枝杂物,然后进行水洗;

    b、搅拌:将橄榄果破碎至糊状,送入到搅拌池中不断的揉和搅拌,再挤入到离心机分离出渣和水、油;

    c、冷榨:是在通过离心的设备,分离出橄榄果汁和橄榄油,因该过程中温度不能超过35摄氏度, 因此叫"冷榨",冷榨后剩下的是纤维状橄榄果渣。

    d、分离:用离心分离器将橄榄油水中分离出来的过程。并及时将橄榄油转入到不锈钢大储藏灌内,放置于避热和避光处。

    4、储存

    橄榄油储存于地窖或仓库, 理想温度15-18度, 并用特制器皿,以防橄榄油氧化。 它是唯一不经过任何化学方法直接压榨的纯天然果油,整个过程不加热,不添加任何化学溶剂,这种只取第一次压榨后的橄榄油,即我们常说的初榨橄榄油,是真正的纯天然绿色食用油。

 

 

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绵阳油橄榄历史 


它们的归属是一个金制的颜色,水果的浓香和一个平滑的滋味。
Their attributes are a golden olour, a fruity aroma and a smooth flavour.

橄榄油比其它任何油都更浓香,源于它的品质及精致加工。
olive oil is smoother than the rest, due to the refinement process.



意大利alfalava的技术人员适时维护整个设备,确保其正常运行。